「シャトー・ド・ファルグ」は、かのディケムのオーナーであるリュル・サリュース家によって、500年以上もの長いあいだに渡って所有され続けているボルドーでも珍しいシャトーです。

 畑もディケムの東に位置しており、パーカー氏曰く、「ド・ファルグが気味が悪いほどディケムに似ていることと、ディケムのボトル1本の値段の およそ3分の1で買えることから、これは明らかにお値打ち品である。 ところが残念ながら、ファルグはごくわずかしか生産されておらず、多くのワイン 愛好家がこのワインを味わう機会も当然少ない(ちなみに、ファルグは冗談に 「ディケム・ジュニア」と呼ばれることもある)。」と言われています。

eRobertParker #219 Jun 2015 Neal Martin 95 Drink: 2018-2045 $57-$162

Tasted blind at the 10-Year On Tasting in Sauternes. The 2005 Chateau de Fargues has a rich and intense bouquet with layers of honey, dried peach, beeswax and acacia that soar from the glass. The palate is powerful and authoritative: intense botrytis-rich honeyed fruit with compelling mineralite underneath. It fans out in glorious fashion a stunning de Fargues that is now beginning to show its talents. As I remarked a couple of years ago, just afford it a couple more years so that it can fully absorb the vestiges of oak.

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コーチャンフォー若葉台店(東京)お蔭様で3年目を迎えました。

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